健康小食製作工作坊

本工作坊適合不同年齡及背景人士，包括長者、社福機構服務對象、教職員、公司員工及學生。活動內容可按對象需要作出調整，適合學校、企業、社福機構及各類團體活動。

不需要。本工作坊以簡單、易學及實用為主，即使沒有烹飪或烘焙經驗，也能在導師帶領下完成健康小食製作，享受動手體驗的樂趣。

參加者會學習健康小食的基本概念、不同食材的營養價值、健康小食的製作方法，並透過「靜觀進食（Mindful Eating）」體驗更有意識的品嚐方式，建立更健康的飲食習慣。

靜觀進食是一種有意識地感受食物的練習，鼓勵參加者放慢進食速度，專注於食物的味道、香氣、口感及身體感受。這種方式有助提升飲食覺察，幫助建立更平衡和健康的進食習慣。

參加者可根據活動安排製作不同款式的健康小食，例如：

• 健康蔬果脆片
• 純素曲奇餅
• 香蕉燕麥蛋糕
• 牛油果醬小點心
• 其他健康創意小食

實際製作內容可按活動時長、季節食材及參加者需要作出調整。

• 90分鐘工作坊：製作 2種健康小食
• 2小時工作坊：製作 3種健康小食

具體流程會視乎參加人數、場地設備及活動安排略作調整。

所有食材均以 健康、有營養及低糖 為主要原則，並盡量選用簡單天然的材料，讓參加者更容易在日常生活中重複製作，實踐健康飲食。

適合。工作坊提供如 純素曲奇餅 等適合素食者的選項，亦可按實際需要調整部分內容。若有特定飲食要求，建議於報名時提前告知。

可以，但請務必於報名時提前告知食物敏感或過敏情況，例如對堅果、麩質、乳製品或其他食材敏感，以便導師及主辦方作適當安排。

不需要。工作坊一般會提供所需食材及基本工具，參加者只需穿著舒適衣物出席，並保持良好個人衛生即可。

由於本工作坊包含實際製作食品的環節，場地需具備以下基本設施：

• 焗爐（烤箱）或氣炸鍋至少一台
• 清洗食物及廚具的水槽或專用清洗空間
• 基本廚具，如刀具、砧板、量匙、烤盤等

若場地未能提供以上設備，食品製作環節將無法進行。

非常適合。健康小食製作工作坊可作為學校健康教育活動、企業員工 wellness 活動、社福機構小組活動、教職員減壓活動或長者健康生活課程，內容可按對象及需要作出調整。